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蔬菜炖鱼头的做法步骤

1.黄河鲤鱼洗净。

2.鱼头中间切开。

3.蔬菜准备好，焯水备用。

4.香料准备好。

5.锅内放油烧热，放入鱼头两面煎至金黄。

6.倒入香料炒香。

7.放蚝油。

8.生抽。

9.花椒粉。

10.老抽。

11.盐。

12.倒入适量清水。

13.炖20分钟。

14.放入蔬菜，继续炖5分钟。

15.撒香菜。

16.装盘。

17.营养丰富、鲜美好吃。